La base blanca para pizza es una alternativa deliciosa y diferente a la tradicional salsa de tomate. Esta salsa blanca, también conocida como salsa alfredo de ajo, es fácil de hacer y le da un sabor único a tus pizzas caseras. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa base blanca y te daremos algunas recomendaciones sobre los mejores ingredientes para acompañarla. ¡Sigue leyendo y cómo llevar tus pizzas al siguiente nivel!
¿De qué está hecha la salsa blanca de una pizza blanca?
La salsa blanca para pizza se prepara con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa y refrigerador. Para hacerla, necesitarás leche, sal, pimienta, ajo, queso parmesano, mantequilla y harina. La mantequilla y la harina se utilizan para espesar la salsa y crear una textura cremosa al estilo alfredo. Esta receta rinde aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa blanca, suficiente para 4 pizzas de 10 pulgadas.
Cómo hacer salsa blanca para pizza
Preparar la salsa blanca para pizza es muy sencillo y solo necesitarás una cacerola y un batidor de mano. Sigue estos pasos:
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
- Agrega la harina y bate durante 1-2 minutos sin dejar que se dore.
- Añade la leche poco a poco mientras bates constantemente para evitar grumos.
- Sigue batiendo hasta que la salsa esté suave, espesa y burbujeante.
- Agrega sal, pimienta y ajo.
- Añade el queso parmesano y bate durante 30 segundos más.
- Retira del fuego y sigue batiendo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté suave.
- Deja que la salsa se enfríe antes de utilizarla para pizza.
Una vez que hayas preparado tu salsa blanca, podrás disfrutar de una pizza con un sabor cremoso y delicioso. ¡No podrás resistirte a probarla!
Los mejores ingredientes para acompañar la base blanca
La base blanca para pizza combina muy bien con una variedad de ingredientes. Aquí te dejamos algunas sugerencias para que experimentes y descubras tus combinaciones favoritas:
- Queso: mozzarella rallada, mozzarella fresca, queso parmesano.
- Carnes: pollo, tocino crujiente, jamón, panceta, pepperoni.
- Vegetales: alcachofa, tomates, jalapeños, espinacas, ajo asado, pimientos banana, aceitunas negras, champiñones, pimientos rojos asados.
Estos son solo algunos ejemplos, pero puedes dejar volar tu imaginación y agregar los ingredientes que más te gusten. ¡La base blanca para pizza es muy versátil y te permite crear combinaciones únicas y deliciosas!
Cómo almacenar la salsa blanca
Si te sobra salsa blanca después de hacer tus pizzas, puedes guardarla en el refrigerador para usarla en otra ocasión. Para almacenarla correctamente, sigue estos pasos:
- Deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente.
- Transfiere la salsa a un recipiente hermético, como un tupper o un frasco de vidrio.
- Cubre el recipiente y guárdalo en el refrigerador.
La salsa blanca se mantendrá bien en el refrigerador por hasta 5 días. Ten en cuenta que la salsa se espesará un poco más a medida que se enfríe, pero seguirá siendo lo suficientemente cremosa para untar sobre la masa de pizza. Si deseas espesarla aún más, puedes calentarla ligeramente en el microondas antes de utilizarla.
Recuerda que es mejor refrigerar la salsa blanca en lugar de congelarla, ya que la congelación puede causar separación y afectar su textura y sabor.
Consultas habituales sobre la base blanca para pizza
¿Puedo utilizar otra variedad de queso en lugar del parmesano?
¡Por supuesto! Si no tienes queso parmesano a mano o prefieres otro tipo de queso, puedes experimentar con diferentes variedades. El queso romano, el queso asiago o incluso una mezcla de quesos pueden funcionar muy bien en la salsa blanca para pizza.
¿Puedo hacer la salsa blanca más espesa?
Si prefieres una salsa blanca más espesa, puedes aumentar la cantidad de harina en la receta. Agrega una cucharada adicional de harina al momento de mezclarla con la mantequilla y sigue el resto de los pasos de la receta de la misma manera. Ten en cuenta que una salsa más espesa puede requerir un tiempo de cocción ligeramente más largo para asegurarte de que la harina se cocine por completo.
¿Puedo congelar la salsa blanca para pizza?
No recomendamos congelar la salsa blanca para pizza, ya que la congelación puede afectar su textura y sabor. Es mejor refrigerarla en el refrigerador y consumirla dentro de los 5 días siguientes a su preparación.
¿Puedo utilizar esta salsa blanca en otros platos además de pizza?
¡Por supuesto! Esta salsa blanca también es deliciosa en otros platos, como pasta, lasañas, gratinados y más. Puedes experimentar y agregarla a tus recetas favoritas para darles un toque cremoso y delicioso.
La base blanca para pizza es una opción deliciosa y versátil para variar tus recetas de pizza. Con ingredientes simples y un proceso de preparación rápido, podrás disfrutar de pizzas caseras con un sabor cremoso y delicioso. Experimenta con diferentes ingredientes y tus combinaciones favoritas. ¡No podrás resistirte a probar esta deliciosa salsa blanca!