El embarazo es un momento en el que las mujeres deben prestar especial atención a su alimentación para asegurarse de que están obteniendo los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo saludable de su bebé. Sin embargo, también hay ciertos alimentos que deben evitarse debido a los posibles riesgos que pueden representar para la salud de la madre y el bebé. Una pregunta común que muchas mujeres embarazadas se hacen es si pueden comer pizza durante el embarazo.
¿Es seguro comer carne fría en la pizza cuando estás embarazada?
La pizza es un alimento muy popular que se consume en todo el entorno. Está compuesta por una base de masa cubierta con salsa de tomate, queso y diferentes ingredientes, como carnes frías. Algunas carnes frías, como el jamón y la carne enlatada, se consideran seguras para comer durante el embarazo, siempre y cuando se tomen ciertas precauciones.
Debido al riesgo de toxoplasmosis, una enfermedad causada por un parásito que puede estar presente en la carne cruda o mal cocida, es importante asegurarse de que la carne en la pizza esté completamente cocida. Esto significa que no debe haber ningún rastro de rosa o sangre en la carne. Cocinar la carne a una temperatura interna de al menos 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius) es la mejor manera de asegurarse de que cualquier parásito o bacteria potencialmente dañina se haya eliminado.
Si te preocupa el riesgo de toxoplasmosis, también puedes optar por evitar las carnes curadas crudas, como el jamón serrano, el chorizo, el pepperoni y el salami. Estas carnes no se cocinan, lo que significa que podrían contener parásitos que causan la toxoplasmosis. Sin embargo, si deseas comer carnes curadas, puedes congelarlas en casa durante al menos 4 días antes de descongelarlas y comerlas. También puedes comer carnes curadas que hayan sido cocidas, por ejemplo, en una pizza.
¿Qué otros alimentos deben evitarse durante el embarazo?
Además de las carnes frías en la pizza, hay otros alimentos que las mujeres embarazadas deben evitar debido a los posibles riesgos para la salud. Algunos de estos alimentos incluyen:
- Hígado y otros alimentos que contienen vitamina A: El hígado y los productos de hígado, como el paté de hígado, deben evitarse debido a su alto contenido de vitamina A. Un exceso de vitamina A puede ser perjudicial para el desarrollo del feto. Sin embargo, es seguro consumir niveles bajos de vitamina A que se encuentran de forma natural en alimentos como las zanahorias. Es importante evitar cualquier alimento que tenga vitamina A agregada.
- Paté: Todos los tipos de paté, incluido el paté de pescado y de vegetales, deben evitarse debido al riesgo de listeriosis, una infección bacteriana que puede ser perjudicial para el bebé durante el embarazo.
- Leche y productos lácteos no pasteurizados: La mayoría de la leche vendida en tiendas y supermercados está pasteurizada y es segura para beber durante el embarazo. Sin embargo, debes evitar la leche cruda y los productos hechos con ella, como la crema, el yogur, la leche de cabra o de oveja. Si solo tienes acceso a leche no pasteurizada, hiérvela antes de usarla.
- Ciertos tipos de quesos: Algunos tipos de quesos pueden contener bacterias dañinas, como la listeria, que pueden ser perjudiciales para el bebé. Es seguro consumir quesos duros como el cheddar, el stilton y el parmesano, así como quesos blandos pasteurizados como el queso cottage, la mozzarella, el queso feta, el queso crema y el halloumi. Sin embargo, se deben evitar los quesos blandos con una capa blanca en el exterior, como el brie y el camembert, a menos que se cocinen completamente.
- Comidas preparadas poco cocidas: Es importante seguir las instrucciones de cocción de las comidas preparadas y asegurarse de que estén completamente calientes antes de consumirlas. Esto es especialmente importante para las comidas que contienen aves de corral como el pollo o el pavo.
- Ensaladas sin lavar y envasadas: Las ensaladas preenvasadas y prelavadas son seguras para comer si se guardan en el refrigerador y se consumen antes de la fecha de caducidad. Sin embargo, si una ensalada ha estado fuera del refrigerador durante mucho tiempo, es mejor no consumirla, ya que las bacterias pueden crecer rápidamente.
- Huevos crudos o poco cocidos: Los huevos crudos o poco cocidos pueden contener salmonela, una bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Es seguro comer huevos británicos con el sello de Lion, ya que tienen menos probabilidades de contener salmonela. Sin embargo, se deben evitar alimentos que contengan huevos crudos, como la mayonesa casera o los mousses.
- Ciertos tipos de pescado: Si bien el pescado es una buena fuente de nutrientes durante el embarazo, se deben tener precauciones con ciertos tipos de pescado. Se recomienda comer al menos 2 porciones de pescado a la semana, incluyendo una porción de pescado graso, como el salmón o la trucha. Sin embargo, se debe limitar la cantidad de atún y otros tipos de pescado que contienen niveles más altos de mercurio.
- Pescados ahumados y mariscos crudos: Los pescados ahumados en frío, como el salmón, y los mariscos crudos, como los camarones y las ostras, deben evitarse debido al riesgo de listeriosis y otras infecciones bacterianas.
- Sushi con pescado crudo: Si bien el sushi puede ser seguro durante el embarazo, es importante asegurarse de que el pescado utilizado esté completamente cocido para evitar infecciones bacterianas.
Pizza durante el embarazo: consejos para disfrutarla de manera segura
A pesar de los posibles riesgos asociados con algunos ingredientes de la pizza, como las carnes frías, es posible disfrutar de una deliciosa pizza durante el embarazo siguiendo estos consejos:
- Asegúrate de que la carne esté completamente cocida: Si decides comer carne en la pizza, asegúrate de que esté bien cocida para eliminar cualquier bacteria o parásito potencialmente dañino.
- Opta por carnes curadas cocidas: Si deseas disfrutar de carnes curadas como el jamón serrano o el pepperoni, asegúrate de que estén cocidas antes de agregarlas a la pizza.
- Elije quesos seguros: Asegúrate de usar quesos pasteurizados y evitar aquellos que puedan contener bacterias dañinas, como los quesos blandos con una capa blanca en el exterior.
- Agrega vegetales y otros ingredientes saludables: La pizza puede ser una forma deliciosa de incorporar verduras y otros ingredientes saludables a tu dieta durante el embarazo. Opta por ingredientes frescos y evita aquellos que puedan representar un riesgo, como los mariscos crudos.
Pizza y embarazo: conclusiones finales
Es posible disfrutar de una deliciosa pizza durante el embarazo siempre y cuando tomes ciertas precauciones. Asegúrate de que la carne esté completamente cocida, elige quesos seguros y evita ingredientes que puedan representar un riesgo para la salud. Siempre es recomendable consultar a tu médico o nutricionista antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.