La pizza es uno de los platillos más populares y versátiles en el entorno. Existen infinitas combinaciones de ingredientes y estilos de masa que hacen a este alimento tan especial. Una de las tendencias más llamativas en el entorno de la pizza es la masa negra, elaborada con harina de carbón negro activo. En este artículo, te contaré todo lo que necesitas saber sobre la masa negra en la pizza y cómo puedes disfrutar de esta experiencia única.
¿Qué es la harina de carbón negro activo?
La harina de carbón negro activo es un ingrediente especial que se utiliza en la elaboración de la masa negra para pizza. Esta harina se caracteriza por su color negro intenso y su capacidad de absorber toxinas en nuestro organismo.
El carbón activo, del cual se obtiene esta harina, es conocido por sus propiedades purificantes y desintoxicantes. Tradicionalmente, se ha utilizado en el ámbito clínico y en la fabricación de productos cosméticos. También se utiliza como suplemento alimenticio para tratar intoxicaciones.
El carbón activado se produce mediante un proceso de carbonización de fuentes naturales de carbón, como la madera o la cáscara de coco. Este proceso genera espacios internos o poros en el carbón, lo que le otorga su capacidad de adsorción. Estos poros permiten que el carbón activado atrape químicos y toxinas en su superficie, impidiendo su absorción por el organismo.
Beneficios de la masa negra en la pizza
La masa negra en la pizza no solo es visualmente impactante, sino que también ofrece beneficios para la salud. Algunos de los beneficios más destacados son:
- Desintoxicación: Gracias a las propiedades del carbón activado, la masa negra ayuda a eliminar toxinas del organismo.
- Salud digestiva: El carbón activado puede ayudar a aliviar la hinchazón y los gases intestinales atrapados.
- Mejora la función renal: Algunas investigaciones sugieren que el carbón activado puede tener un efecto positivo en la función renal y reducir la inflamación gastrointestinal en personas con enfermedad renal crónica.
- Cuidado de la piel: El carbón activado también se utiliza en productos para el cuidado de la piel debido a su capacidad para eliminar impurezas y bacterias de la superficie cutánea.
Receta de pizza con masa negra
A continuación, te presento una deliciosa receta de pizza con masa negra para que puedas disfrutar de esta experiencia culinaria en casa:
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de carbón negro activo
- 150 ml de agua tibia
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la harina de carbón negro activo.
- Agrega el aceite de oliva y el agua tibia gradualmente, amasando la masa hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya fermentado, divídela en porciones y estírala sobre una superficie enharinada para formar las bases de pizza.
- Agrega tus ingredientes favoritos sobre la masa y hornea en un horno precalentado a 220°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.
- Sirve y disfruta de tu deliciosa pizza con masa negra.
Consultas habituales
¿Dónde puedo conseguir harina de carbón negro activo?
La harina de carbón negro activo se puede encontrar en tiendas especializadas en productos naturales o en línea. Asegúrate de buscar una harina de calidad y segura para el consumo.
¿Puedo utilizar harina de carbón negro activo en otras recetas?
Sí, la harina de carbón negro activo se puede utilizar en diversas recetas de pan, pasteles y otros productos horneados. Experimenta y nuevas formas de incorporar este ingrediente en tu cocina.
¿La masa negra tiene un sabor diferente?
El carbón activado tiene un sabor neutro, por lo que no afecta significativamente el sabor de la masa. Sin embargo, la harina de carbón negro activo puede agregar un ligero sabor terroso a la masa, lo que la hace única y deliciosa.
La masa negra en la pizza es una experiencia culinaria única que combina lo visualmente llamativo con beneficios para la salud. La harina de carbón negro activo le da un color intenso y atractivo a la masa, mientras que el carbón activado ofrece propiedades desintoxicantes y digestivas. Anímate a probar esta deliciosa y saludable opción en tu próxima pizza casera. ¡Buen provecho!