Si eres amante de la cocina casera y te gusta preparar deliciosas pizzas y panes, seguramente has escuchado hablar de la piedra para horno. En este artículo, te hablaremos sobre la piedra para pizza horno Leroy Merlin, sus ventajas y cómo utilizarla para obtener resultados profesionales en la comodidad de tu hogar.
- ¿Dónde se coloca la piedra en el horno?
- ¿Qué diferencias hay entre la piedra de horno gruesa y delgada?
- ¿Cómo se usan las piedras para horno?
- ¿Supone algún riesgo tanto calor acumulado?
- ¿Qué diferencia hay entre una piedra de horno y una plancha Celsius?
- La pala: un complemento imprescindible
- Productos destacados
¿Dónde se coloca la piedra en el horno?
Antes de profundizar en el uso de la piedra para horno, es importante entender por qué es necesaria y cómo funciona. La clave está en transmitir mucho calor a la masa rápidamente antes de que la corteza se cueza, pierda flexibilidad e impida que la masa siga expandiéndose. Para lograr esto, es fundamental contar con una superficie que acumule calor, como la piedra para horno.
En los hornos domésticos, generalmente encontramos una bandeja o rejilla de horno de acero, que no es suficiente para obtener los resultados deseados. Es por eso que se recomienda colocar una piedra para horno encima de esta bandeja, ya que su capacidad para almacenar calor mejora el empuje de las masas y produce una cocción más uniforme.
¿Qué diferencias hay entre la piedra de horno gruesa y delgada?
La principal diferencia entre una piedra para horno gruesa y una delgada es el volumen y, por lo tanto, la cantidad de calor que pueden almacenar. La piedra de horno gruesa, al ser más grande, tiene una mayor capacidad para acumular calor y mejorar el empuje de las masas. Sin embargo, también es más pesada, ocupa más espacio y puede tener un precio ligeramente más alto.
¿Cómo se usan las piedras para horno?
El uso de la piedra para horno es muy sencillo. Solo necesitas colocarla sobre la bandeja o rejilla de tu horno, encenderlo a máxima potencia con calor arriba y abajo, y dejar que la piedra se caliente durante al menos 20 minutos. Es importante asegurarse de que la piedra esté completamente caliente antes de comenzar a cocinar.
Una vez que la piedra esté caliente, puedes proceder a hacer tu pizza o pan como lo haces habitualmente. La piedra para horno ayudará a transmitir el calor de manera uniforme a la masa, produciendo una cocción más rápida y logrando una textura crujiente en la corteza.
Importante:
- Recuerda dejar que la piedra se enfríe por completo antes de limpiarla, ya que los cambios bruscos de temperatura pueden dañarla.
- Utiliza un estropajo suave para quitar los restos de alimentos, evitando productos químicos agresivos que puedan dañar la superficie de la piedra.
¿Supone algún riesgo tanto calor acumulado?
No debes preocuparte por el calor acumulado en la piedra para horno. La parte más caliente de tu horno siempre serán las resistencias, que están debidamente aisladas. La piedra para horno no representa ningún riesgo adicional, por lo que puedes utilizarla sin miedo y disfrutar de deliciosas pizzas y panes caseros.
¿Qué diferencia hay entre una piedra de horno y una plancha Celsius?
La principal diferencia entre una piedra para horno y una plancha Celsius radica en el material utilizado. La plancha Celsius está fabricada en acero, lo que le permite acumular aún más calor que una piedra del mismo volumen. Esto mejora aún más su capacidad para transmitir calor a la masa y lograr una cocción perfecta.
Otra ventaja de la plancha Celsius es su durabilidad y resistencia. Puedes mojarla y frotarla con los estropajos más gruesos sin temor a dañarla, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una solución duradera y de alta calidad.
La pala: un complemento imprescindible
Si has intentado colocar una pizza o un pan sobre una piedra caliente dentro de un horno, seguramente sabes lo difícil que puede ser sin el equipo adecuado. Es por eso que la pala se convierte en un complemento imprescindible al utilizar la piedra para horno.
La pala te permite deslizar suave y rápidamente la masa sobre la piedra caliente, evitando quemaduras y garantizando que la masa mantenga su forma y textura. Es importante practicar el uso de la pala para evitar que la masa se pegue a ella.
Cómo evitar que se pegue la masa a la pala:
- Espolvorea una cucharada de semolina sobre la pala antes de colocar la masa.
- Si es posible, condimenta la pizza en una superficie aparte y luego deslízala hacia la pala. Si condimentas directamente sobre la pala, asegúrate de hacerlo rápidamente y sin agregar demasiados ingredientes.
- Al deslizar la masa hacia la piedra, coloca la pala prácticamente horizontal y realiza un movimiento rápido hacia el interior para luego retirarla con decisión hacia afuera. Cuanto más rápidos sean los movimientos, mejor.
Con un poco de práctica, dominarás el uso de la pala y podrás disfrutar de pizzas y panes caseros perfectos.
Productos destacados
En Leroy Merlin, podrás encontrar una variedad de piedras para horno y palas de alta calidad. Estos productos te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias y lograr resultados profesionales en tu cocina. No dudes en explorar su catálogo y encontrar el equipo perfecto para tus necesidades.
La piedra para pizza horno Leroy Merlin es un accesorio indispensable para aquellos que desean obtener resultados profesionales en la preparación de pizzas y panes caseros. Su capacidad para acumular calor y transmitirlo de manera uniforme a la masa mejora la textura y el sabor de tus creaciones. No dudes en invertir en una piedra para horno y una pala de calidad para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel.