La pizza es uno de los platillos más populares alrededor del entorno. Su combinación de masa crujiente, salsa de tomate, queso derretido y una variedad de ingredientes sabrosos la convierte en una opción irresistible para muchos. Sin embargo, si estás buscando una alternativa más saludable a la pizza tradicional, la base de garbanzos cocidos es una excelente opción.
Beneficios de la pizza base de garbanzos cocidos
Los garbanzos son una leguminosa rica en nutrientes y beneficios para la salud. Al utilizar garbanzos cocidos como base para tu pizza, estarás agregando una buena cantidad de fibra, proteínas, vitaminas y minerales a tu dieta. Además, los garbanzos son bajos en grasa y contienen antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.
La pizza base de garbanzos cocidos también es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta libre de gluten, ya que los garbanzos son naturalmente libres de esta proteína. Esto la convierte en una opción ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Cómo hacer una pizza base de garbanzos cocidos
A continuación, te mostraremos una receta sencilla para preparar una deliciosa pizza base de garbanzos cocidos:
- Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de especias italianas (orégano, albahaca, tomillo)
- Preparación:
- Prende el horno a 180°C.
- En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta y las especias italianas hasta obtener una masa suave.
- Coloca la masa en una bandeja para horno previamente engrasada y extiéndela con las manos hasta obtener la forma deseada de la base de la pizza.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que la base esté dorada y crujiente.
- Saca la base del horno y agrega tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, queso, verduras, carnes, etc.
- Vuelve a meter la pizza al horno y cocina por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y los ingredientes estén cocidos.
- Sirve y disfruta de tu pizza base de garbanzos cocidos.
Pizza base de garbanzos cocidos vs. pizza tradicional
Aunque la pizza tradicional es deliciosa, suele ser alta en calorías, grasas saturadas y carbohidratos refinados. La pizza base de garbanzos cocidos, por otro lado, es más baja en calorías y grasas, y ofrece una mayor cantidad de nutrientes esenciales.
Además, la base de garbanzos cocidos tiene un índice glucémico más bajo que la pizza tradicional, lo que significa que no causa un aumento rápido en los niveles de azúcar en la sangre. Esto la convierte en una opción más saludable para personas con diabetes o aquellos que buscan mantener estable su nivel de azúcar en la sangre.
¿Puedo utilizar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos cocidos?
Sí, puedes utilizar garbanzos enlatados siempre y cuando los enjuagues bien para eliminar el exceso de sodio y conservantes.
¿Puedo congelar la base de garbanzos cocidos?
Sí, puedes congelar la base de garbanzos cocidos antes de agregar los ingredientes. De esta manera, podrás tener una base lista para usar en cualquier momento.
¿Qué ingredientes puedo agregar a mi pizza base de garbanzos cocidos?
Puedes agregar cualquier ingrediente que te guste a tu pizza base de garbanzos cocidos. Algunas opciones saludables incluyen verduras frescas como tomates, espinacas y champiñones, así como proteínas magras como pollo o pavo.
La pizza base de garbanzos cocidos es una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean disfrutar de la pizza sin sentirse culpables. Con su alto contenido de fibra, proteínas y nutrientes esenciales, esta base ofrece una alternativa nutritiva y sabrosa a la pizza tradicional. ¡Anímate a probarla y experimenta una nueva forma de disfrutar de este platillo clásico!