La pizza es uno de los platillos más populares en todo el entorno. Su combinación de masa crujiente, salsa de tomate y queso derretido es irresistible para muchos. Sin embargo, a menudo se asocia con una alimentación poco saludable debido a su alto contenido de grasas y calorías. Pero ¿qué pasaría si te dijera que puedes disfrutar de una pizza deliciosa y saludable al mismo tiempo? La respuesta está en la pizza con brócoli.
Beneficios del brócoli
Antes de sumergirnos en el entorno de la pizza con brócoli, es importante destacar los beneficios de este vegetal. El brócoli es considerado un superalimento debido a su alto contenido de nutrientes esenciales. Entre sus propiedades más destacadas se encuentran:
- Hierro: ayuda a prevenir y controlar la anemia.
- Minerales: contribuyen a eliminar el colesterol y proteger el corazón.
- Desintoxicación: beneficia al hígado y ayuda en la eliminación de toxinas del organismo.
- Calcio: mantiene los huesos sanos y fuertes.
- Antioxidantes: mantiene la piel sana y previene el envejecimiento prematuro.
- Fibra: previene el estreñimiento y favorece la salud digestiva.
Estos son solo algunos de los beneficios que el brócoli puede aportar a tu organismo. Incorporarlo a tu dieta regularmente puede mejorar tu salud en general.
Formas de cocinar el brócoli
Existen varias formas de cocinar el brócoli, pero para aprovechar al máximo sus beneficios tener en cuenta algunas recomendaciones. Una de las formas más comunes y sencillas de prepararlo es hervido. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
- Comienza por seleccionar brócoli fresco y de color verde intenso. Evita aquellos que presenten zonas amarillas, ya que pueden haber perdido parte de sus nutrientes.
- Lava bien el brócoli bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad.
- Corta los tallos y las flores del brócoli en trozos de tamaño similar.
- En una olla grande, lleva agua a hervir y agrega sal al gusto.
- Añade el brócoli al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que esté tierno pero aún firme al morderlo.
- Retira el brócoli del agua caliente y sumérgelo en agua fría para detener el proceso de cocción y mantener su color verde intenso.
Además del hervido, existen otras formas de cocinar el brócoli, como al vapor, frito, al horno o a la plancha. Sin embargo, tener en cuenta que una cocción corta es preferible para aprovechar al máximo sus propiedades.
Pizza con brócoli: una opción saludable
La pizza con brócoli es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Combina los sabores y texturas de la pizza tradicional con los beneficios nutricionales del brócoli. Aquí te presentamos una receta sencilla para que puedas prepararla en casa:
Ingredientes:
- 1 base de pizza integral
- 150 g de brócoli cocido al dente
- 100 g de salsa de tomate casera
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- Orégano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Prepara la base de pizza siguiendo las instrucciones del paquete o utiliza una base de pizza integral comprada.
- Extiende la salsa de tomate sobre la base de pizza.
- Distribuye el brócoli cocido de manera uniforme sobre la salsa de tomate.
- Esparce el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre el brócoli.
- Sazona con sal, pimienta y orégano al gusto.
- Hornea la pizza en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
- Saca la pizza del horno, déjala reposar unos minutos y luego córtala en porciones.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza con brócoli casera y saludable. Puedes agregar otros ingredientes de tu preferencia, como champiñones, pimientos o cebolla, para personalizarla aún más.
La pizza con brócoli es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar sin culpa. El brócoli aporta una amplia variedad de vitaminas y minerales, y combinarlo con una base de pizza integral y queso bajo en grasa te permite disfrutar de este platillo clásico sin comprometer tu salud.
Recuerda que la clave está en cocinar el brócoli de manera adecuada para mantener sus propiedades. Ya sea hervido, al vapor, frito o a la plancha, el brócoli puede ser una excelente adición a tus comidas.
Así que la próxima vez que tengas antojo de pizza, considera probar una deliciosa pizza con brócoli. ¡No te arrepentirás!