La pizza es un platillo que ha conquistado el paladar de millones de personas alrededor del entorno. Cada región tiene su propia versión de este delicioso manjar, y una de las más interesantes es la pizza estilo Detroit. En este artículo, te contaremos todo sobre esta especialidad culinaria que ha ganado popularidad en los últimos años.
¿Qué es la pizza estilo Detroit?
La pizza estilo Detroit es originaria de la ciudad de Detroit, en Estados Unidos. A diferencia de las pizzas tradicionales, esta se caracteriza por tener una base de masa esponjosa y crujiente, bordes altos y un queso derretido que se derrama por los costados, formando una deliciosa costra dorada.
El secreto de esta pizza está en su preparación. La masa se cocina en una bandeja rectangular de acero, recubierta con una capa generosa de aceite de oliva, lo que le da ese sabor y textura únicos. Además, se utiliza queso mozzarella en la base y queso cheddar en los bordes, lo que le brinda un sabor más intenso y cremoso.
Historia de la pizza estilo Detroit
La pizza estilo Detroit tiene sus raíces en la comunidad de inmigrantes italianos que se establecieron en la ciudad a principios del siglo XX. Estos italianos trajeron consigo sus tradiciones culinarias, incluyendo la receta de la pizza.
Sin embargo, fue en la década de 1940 cuando la pizza estilo Detroit comenzó a tomar forma. Según la historia, un restaurante llamado Buddy's Rendezvous fue el primero en servir esta pizza única en una bandeja rectangular de acero. La receta se mantuvo en secreto durante años, pero eventualmente se fue popularizando y otros restaurantes comenzaron a ofrecer su propia versión de la pizza estilo Detroit.
Características de la pizza estilo Detroit
La pizza estilo Detroit se distingue por varias características que la hacen única:
- Base de masa esponjosa y crujiente: La masa de esta pizza es más gruesa que la de una pizza tradicional, lo que le da una textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera.
- Bordes altos: Los bordes de la pizza estilo Detroit son altos y caramelizados, lo que le da un sabor y textura extra.
- Queso derretido: El queso mozzarella se derrite sobre la masa, formando una capa dorada y deliciosa. Además, los bordes están cubiertos de queso cheddar, que le brinda un sabor más intenso.
- Salsa de tomate: La salsa de tomate se coloca sobre la masa antes de agregar el queso y los ingredientes, lo que le da un sabor fresco y delicioso.
¿Cómo se prepara la pizza estilo Detroit?
La preparación de la pizza estilo Detroit requiere de algunos pasos especiales. A continuación te explicamos cómo hacerla en casa:
- Prepara la masa: Mezcla harina, levadura, sal y agua en un recipiente y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante una hora para que la levadura fermente.
- Prepara la bandeja: Cubre una bandeja rectangular de acero con aceite de oliva, asegurándote de que quede bien cubierta.
- Estira la masa: Coloca la masa en la bandeja y estírala con las manos, asegurándote de que cubra toda la superficie y los bordes. Deja reposar durante 15 minutos.
- Agrega los ingredientes: Extiende la salsa de tomate sobre la masa y agrega el queso mozzarella en la base y el queso cheddar en los bordes. Añade los ingredientes de tu elección, como pepperoni, champiñones o pimientos.
- Hornea: Precalienta el horno a alta temperatura y coloca la bandeja con la pizza en el centro. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los bordes estén caramelizados.
- Sirve y disfruta: Retira la pizza del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa especialidad.
Frequently Asked Questions
¿Cuál es el origen de la pizza estilo Detroit?
La pizza estilo Detroit es originaria de la ciudad de Detroit, en Estados Unidos. Fue creada por inmigrantes italianos que se establecieron en la ciudad a principios del siglo XX.
¿Cuáles son las características de la pizza estilo Detroit?
La pizza estilo Detroit se caracteriza por tener una base de masa esponjosa y crujiente, bordes altos y queso derretido que se derrama por los costados, formando una deliciosa costra dorada. Además, se utiliza queso mozzarella en la base y queso cheddar en los bordes.
¿Cuáles son los ingredientes típicos de la pizza estilo Detroit?
Los ingredientes típicos de la pizza estilo Detroit son la salsa de tomate, queso mozzarella, queso cheddar y los ingredientes de tu elección, como pepperoni, champiñones o pimientos.
¿Dónde puedo encontrar pizza estilo Detroit?
Aunque la pizza estilo Detroit es originaria de la ciudad de Detroit, en Estados Unidos, cada vez es más popular en otros lugares del entorno. Algunos restaurantes especializados en pizzas pueden ofrecer esta deliciosa variedad, así que asegúrate de buscar en tu localidad.
La pizza estilo Detroit es una delicia única que ha ganado popularidad en los últimos años. Su base de masa esponjosa y crujiente, bordes altos y queso derretido hacen de esta pizza una experiencia culinaria inigualable. Si tienes la oportunidad, no dudes en probarla y disfrutar de su sabor y textura únicos.